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速冻设备核心技巧国产化刻不容缓

起源: 时间:2017-10-15 11:05:04 次数:1

随着人们生活节奏的加快,速冻食品逐渐在人们的生活盘踞了一席之地••。这种起源于美国的速冻食品在便捷¶••⊿保鲜方面具有壮大优势,因此速冻产品¶••⊿速冻食品发展十分快速,这也带动着我国速冻机等速冻设备快速发展••。我国的速冻设备产业正处于快速发展时代,这与我国速冻食品的市场规模尚有较大发展空间相干••。

但是面对良好的发展远景的同时,也要苏醒的认识到,目前我国速冻设备发展中存在的问题,尤其是在技巧领域与国际程度的差距••。从现实来看,仿造仍然是国产速冻设备设备的主流••。业内人士指出:“国内绝大多数企业都没有设立专门的设计研发部门,基础上以仿造进口设备为主,根本谈不上创新••。”

目前国内速冻行业对于各类速冻设备的需求缺口非常大,而进口设备高昂的价格造成的生产成本上升又是众多中小企业所无力承担的,价格低廉的国产设备在初期得到了青睐,实现了行业的快速增长••。

如今,行业本身和市场需求都产生了宏大的变更,不少企业已经具备了必定的技巧实力,缘何具有高新设备仍然迟迟没有国产化,具有自主知识产权的核心技巧和设备仍然很少?有关专家指出,这和国内企业对自主创新不够器重分不开••。

在进口速冻机价格昂贵,使得企业难以遭遇这样的支出背景下,提升自主研发能力,实现高科技速冻机的国产化就显得十分重要••。如带流化床的速冻机¶••⊿叉螺旋速冻机¶••⊿液氮喷淋速冻机等,都是我国应当积极开发的速冻设备••。

对于我国速冻食品产业来说,速冻设备的利用能够更好的推动产业健康¶••⊿快速发展••。手工操作与机械加工相比,更容易有微生物污染¶••⊿规格大小不一¶••⊿单体质量不一¶••⊿成型不良等问题••。速冻设备智能化成未来发展趋势,可降低了对操作人员程度的请求••。尽量减少人为操作,一键式即可运行••。另外在研发过程中要设置一系列的连锁掩护,尽量避免经常产生的故障••。

因此利用速冻机等机械化主动化生产线,来进行成型¶••⊿填制¶••⊿包装¶••⊿密封¶••⊿热烫¶••⊿冷却等工序,就显得十分重要••。如果我国能够在这些设备领域实现国产化,不仅是速动设备产业的一次大发展,也是速度食品的一次发展机会••。

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